نديم الليل
08-26-2007, 11:26 AM
{{ لقيمــــــــــــات }}
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
شهر رمضان الفضيل على ألأبواب
والمطابخ راح تستعر وتشتغل
طبخ ونفخ
أقدم لكم طريقة صنع للقيمات أو بلح القاضي
المقاديــــــــــــــــــــــر :
كوبين دقيق بر
كوب دقيق ذرة
خميرة خاصه بالخبز ملعقتين صغيرتين
مذابات في ملعقة صغيرة من السكر وماء
نصف ملعقه ملح
بيضتين
علبة روب
كاس ماء او يزيد حسب الحاجة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقتين صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
نصف فنجان زبده او سمن
طريقة التحضير :
ينخل الدقيق
ويوضع في إناء عميق
نضع معه دقيق الذرة
نعمل حفره في الوسط
نضيف البيض وباقي المقادير
من ماء وروب وزعفران وزبده وهيل وملح وماء ورد وخميرة مذابة
ونعجن جيدا ونتركها تختمر لساعتين
فهي اجود عند اكتمال الاختمار
نقلي اللقيمات في زيت عميق حتى تقلب تلقائيا
ولا نبدا حتى يحمى الزيت ثم نوطي الغاز حتى لا تحترق
وتكون ذهبيه عندما نستخرجها من الزيت نضعها على ورق يمتص الزيت
او في المصفاة
(( بالهنـــــــــــا و الشــــــــــفا ))
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
شهر رمضان الفضيل على ألأبواب
والمطابخ راح تستعر وتشتغل
طبخ ونفخ
أقدم لكم طريقة صنع للقيمات أو بلح القاضي
المقاديــــــــــــــــــــــر :
كوبين دقيق بر
كوب دقيق ذرة
خميرة خاصه بالخبز ملعقتين صغيرتين
مذابات في ملعقة صغيرة من السكر وماء
نصف ملعقه ملح
بيضتين
علبة روب
كاس ماء او يزيد حسب الحاجة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقتين صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
نصف فنجان زبده او سمن
طريقة التحضير :
ينخل الدقيق
ويوضع في إناء عميق
نضع معه دقيق الذرة
نعمل حفره في الوسط
نضيف البيض وباقي المقادير
من ماء وروب وزعفران وزبده وهيل وملح وماء ورد وخميرة مذابة
ونعجن جيدا ونتركها تختمر لساعتين
فهي اجود عند اكتمال الاختمار
نقلي اللقيمات في زيت عميق حتى تقلب تلقائيا
ولا نبدا حتى يحمى الزيت ثم نوطي الغاز حتى لا تحترق
وتكون ذهبيه عندما نستخرجها من الزيت نضعها على ورق يمتص الزيت
او في المصفاة
(( بالهنـــــــــــا و الشــــــــــفا ))